搬家後, 家裡離上班的地點很近...體力的負荷減輕了不少...
再加上當初裝潢時 我很堅持廚房要裝洗碗機.....
所以現在真的很常開伙啊....
想當初規劃要安裝洗碗機時 老意先生說過很多風涼話, ex. 這種東西不實用啦...家裡不就我們幾個人 洗個碗不用10分鐘..
或者是 我就是洗碗機啊.....這類有的沒的, 總之不怎麼贊成買洗碗機.
尤其是櫥具商來評估之後 原來建商附的流理台高度不夠安裝, 若真的要安裝, 整個流理台要移動+墊高+ 檯面重作....
如此再加上洗碗機 全部費用要5.6萬....
老意覺得 有必要為了一台沒用的機器 作一個大工程嗎???
好在那時 我非常之堅持...所以硬是裝了一台全崁入式的14人份洗碗機...
有了洗碗機之後, 開伙真的好輕鬆, 煮飯過程的鍋.碗.瓢.盤, 吃完飯之後的碗.筷.湯匙...通通都丟進去...因為我們家的洗碗機夠大 ...而且幾個月用下來 水.電費完全沒有因為洗碗機而有大增的狀況...就如當初賣洗碗機我的老闆所說~~它其實比手洗更省水..
吃飽飯的同時 全家人可以在客廳翹腳吃水果看電視...
不用有人待在廚房裡 大滴汗 小滴汗在洗碗.刷鍋子...
現在, 老意先生也覺得 洗碗機是家庭必備好物了...
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不用洗刷刷.....週間日子的晚餐...雖然只有我和標老大二人用餐...
我們大多數還是會開伙...
通常基於時間緊迫...因為8點前我們母子倆要吃飽.洗好澡, 然後準時8點迎接妹妹回家...
所以 菜色一向是簡單的大鍋炒...一鍋到底...
豬肉煎完後原鍋炒洋葱..花椰菜...一鍋到底...
自調的壽喜湯底煮雞肉.洋葱.豆腐.水波蛋
一起煮一煮 淋在飯上....挺下飯的...
薑汁炒香菇豬肉火鍋薄片, 下頭舖新鮮美生菜.....海苔捲飯....
簡單好吃....小孩很樂...
葱油餅配 豬腰肉.雜菜炒....
乾煎松板肉後原鍋炒新鮮香菇. 甜椒..
蛤蜊.豬肉薄片冬粉湯, 怕太單調 煮飯的同時烤箱烤個薯條來配...
三不五時也會...煎牛排配麵包.濃湯...
有時冰箱食材不夠, 原打算不開伙, 問標老大想吃什麼 從a~z 間的店給他選, 選到最後 都還是搖頭.....
少爺最後作出結論: 那你隨便作一個 炒飯給我吃好了.....
這樣簡單的一鍋到底, 通常進廚房後, 從備料開始 15分鐘就可上菜....
簡單的料理一餐 ...職業媽媽也可以作得到...
再加上在家裡吃飯氣氛較悠閒, 都可以從聊天中 大概知道兒子 今天一天的約略事情...心情好壞, 功課會不會...和哪個小女友鬧情緒..
假日若沒有外出遊玩 ...
一家四口人
在烹煮上就較用心...3道菜或4道菜, 再加上個湯..夏天清淡的蓮藕排骨湯..冬瓜蛤蜊湯...皇帝豆.山藥排骨湯..
冬天麻油雞湯, 韓式蔘雞湯....
一家人在餐桌上 一頓飯可以吃上1.2個小時...
聊聊天...慢慢吃...
也是 簡單.幸福的日常生活...
以前我爸常說...爐火若烈 厝內就烈了....
果真是智慧名言啊...
(前題是要有洗碗機...不然吃飽飯 還有一堆東西要洗....煮婦的八肚火嘛烈啊....哈哈)
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